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Zusammen mit unserem Kooperationspartner freaksforfuture haben wir dort ein Geschmacksexperiment auf die Beine gestellt – und alle angebotenen Workshops waren komplett ausgebucht. Unser Ziel war es, den Kids auf einfache und praktische Art zu zeigen, wie komplex unsere Wahrnehmung beim Essen eigentlich ist. Wir haben uns angeschaut, was alles auf der Zunge passiert, wie das Riechen im Mund funktioniert und wie sich Essen im Mund anfühlt.
Anhand des Apfels haben wir zum Beispiel gezeigt, wie vielfältig die Verarbeitungsformen eines einzigen Produkts sein können. Dabei konnten die Kids auch live testen, dass das Auge intensiv mitschmeckt: Ein etwas dunkleres Apfelmus wird geschmacklich ganz anders wahrgenommen als ein helles – obwohl beide bis auf die Farbe absolut identisch waren. Vor allem ging es aber darum, dass Geschmack auch ganz viel mit uns selbst zu tun hat: mit den eigenen Erinnerungen aus der Kindheit, mit den Lieblingsgerichten, die man von zu Hause kennt, und mit den Momenten, in denen man das erste Mal etwas Neues ausprobiert hat. Auch wie wir gemeinsam am Tisch essen und uns dabei austauschen, prägt unseren Geschmack massiv. Das alles entscheidet am Ende darüber, was uns schmeckt und warum. Die Kids haben fleißig Aromen verglichen und sich am Ende in leeren Dosen ihre ganz eigenen Gewürzmischungen zusammengestellt, um sie mit nach Hause zu nehmen. Dabei sind viele kreative Kreationen entstanden – von der „Pfeffer-Keule“ über ein „Zauber-“ und ein „Fußballgewürz“ bis hin zum spontan erfundenen „Zahngewürz“ (einem Kind ist mitten im Workshop tatsächlich ein Milchzahn ausgefallen).
Ein riesiges Dankeschön geht an dieser Stelle an die Partner, ohne deren unkomplizierte Unterstützung der Workshop so gar nicht machbar gewesen wäre:
STAY SPICED! hat uns mit einer großen Lieferung an fantastischen Gewürzen und den nötigen Dosen für die Kids versorgt.
Bäckerei Philipps hat uns zehn ihrer 360° Laibe spendiert. Das Brot kam zusammen mit etwas Olivenöl zum puren Testen der Gewürzmischungen zum Einsatz (und wurde von den Kids auch so die ganze Zeit weggeknabbert).
Birgit von Gemüse & Kräuter Meier hat uns mit frischen Möhren, Kohlrabi und Rucola versorgt, womit wir unter anderem die Unterschiede beim Schmecken und Riechen ausprobieren konnten.
Für uns war das Wochenende ein voller Erfolg und hat wieder gezeigt, wie viel Spaß Ernährungsbildung macht, wenn man die Kids einfach selbst experimentieren lässt.
