Information zu Koch-Modul:
2.3 – gesund Backen
Wenn viele Köche sich um den Brei kümmern, braucht es jemanden, der bäckt. In diesem Modul dreht sich alles ums Backen. Die Schüler lernen Techniken, damit sie kleine Backmeisterwerke kreieren können. In diesem Zusammenhang geht es auch um Zucker und Zuckerkonsum. Sie erfahren wie viel noch gesund ist und welche unterschiedlichen Zuckerarten auf dem Markt sind. Das hilft ihnen einen bewussten Umgang mit Zucker zu finden. So steht einem Backabenteuer nichts mehr im Wege.
Lernziele:
- Kompetenzen im Backen vermitteln
- Folgen von übermäßigem Zuckerverzehr verstehen
- gesundes Maß an Zufuhr von Zucker lernen
- Unterschiede verschiedener Zuckerarten erkennen
Du bekommst bei erfolgter Buchung dieses Kochmodules noch folgende Unterlagen:
- ausgedrucktes Rezept
- 3.3 TB Zusammenfassung
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Hinweis
Selbstverständlich unterbreiten wir Ihnen gern auch ein auf ihre Schule individuell abgestimmtes Angebot. Rufen Sie Lutz Lange (0160 3650223) dazu einfach an oder schicken Sie uns eine Mail!
