Information zu Koch-Modul:
2.2 – Vom Lebensmittel zum Gericht
Hier wird das Geheimnis gelüftet, wie ein perfektes Gericht zubereitet wird. Dafür beschäftigen sich die Schüler mit traditionellen Komponenten, mit garen und lernen, welche Zutaten und in welcher Menge dafür verwendet werden. Damit es reibungslos klappt, erfahren sie auch, wie sie einen effizienten Ablaufplan erstellen können, damit sie ohne Stress und pünktlich ihr Gericht servieren können.
Lernziele:
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Die SuS lernen ein Gericht aufzubauen,
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welche Komponenten traditionell dazu gehören,
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welche Mengen zu verwenden sind,
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einen Ablaufplan zu erstellen und
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verschiedene Garmethoden einzusetzen.
Du bekommst bei erfolgter Buchung dieses Kochmodules noch folgende Unterlagen:
- 2.2 Rezepte Vom Lebensmittel zum Gericht
- 2.2 TB Zusammenfassung
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Hinweis
Selbstverständlich unterbreiten wir Ihnen gern auch ein auf ihre Schule individuell abgestimmtes Angebot. Rufen Sie Lutz Lange (0160 3650223) dazu einfach an oder schicken Sie uns eine Mail!
