Bildungsbaustein 2:
KochenBildungs- und Lerninhalte
Unsere Projektangebote sind als Projekttage für Schüler*innen und als Weiterbildung für Lehrer*innen sowie Sozialarbeiter*innen konzipiert.
Inhalte
- Ablaufplanung Kochprozess
- Vermittlung von handwerklichen Fähig- und Fertigkeiten
- Koch– und Zubereitungstechniken
- Lösungsansätze zum Kochen im Alltag
- Rezepte erstellen und kalkulieren
Methoden
Geplant sind bereits digitale Koch- und Küchenspots, die zu den Lerninhalten passen. Assoziationen sind derzeit nur eingeschränkt möglich.
Kompetenzen
- Kochen als Arbeitsprozess verstehen
- effektives und rationelles Arbeiten
- Erstellung alltagstauglicher Rezepturen
- handwerkliche Grundfertigkeiten
- Hygieneanforderungen umsetzen
- Entwickeln von Team– und Kooperationsfähigkeiten
- Vielfalt der Küchentechnik anwenden
- Kennen von Zubereitungsarten
Anmeldung
Wir prüfen und organisieren ggf. die Durchführbarkeit des Projektes an Ihrem Standort!
Unter den derzeitigen Covid19-Bedingungen können wir nur in direkter Abstimmung Aktivitäten und Praxisseminare anbieten.
Bitte sprechen Sie uns dazu an!
Sabine Fischer-Heese
01.
Bitte um Kontaktaufnmahme.
02.
Festlegung des gewünschten Projektinhaltes und der Gruppengröße.
03.
Ggf. Einbindung von Förderverein oder anderen Finanzierungsmöglichkeiten.
04.
Abschluss einer Projekt-Kooperationsvereinbarung.
Extra Angebote und Aktionen
24. Schülerkochpokal Thüringen 2021/2022
Der 24. Schülerkochpokal Thüringen findet in diesem Schuljahr 2021/2022 statt. Mit Unterstützung der Thüringer Marketinginitiative "Energie von uns", dem Thüringer Agrarmarketing und dem Thüringer Kultusministerium konnte in diesem Schuljahr dieser Wettbewerb realisiert werden. Gern würden wie diesen Wettbewerb auf alle Bundesländer ausdehnen, leider fehlen uns dazu die entsprechenden Unterstützer!
KOCHSchule 2021/2022
Das Projekt KOCHSchule findet in diesem Schuljahr ausschliesslich in Hessen, Niedersachsen und in Thüringen statt. Zusammen mit unseren Partnern Mobil Betriebskrankenkasse, Hamburg und ESG, Essen führen wir Projekttage an Schulen der Sek.-stufe II zusammen mit Ernährungswissenschaftlern und Köchen durch.
