Bildungsbaustein 2:
KochenBildungs- und Lerninhalte
Unsere Projektangebote sind als Projekttage für Schüler*innen und als Weiterbildung für Lehrer*innen sowie Sozialarbeiter*innen konzipiert.
Inhalte
- Ablaufplanung Kochprozess
- Vermittlung von handwerklichen Fähig- und Fertigkeiten
- Koch– und Zubereitungstechniken
- Lösungsansätze zum Kochen im Alltag
- Rezepte erstellen und kalkulieren
Methoden
Geplant sind bereits digitale Koch- und Küchenspots, die zu den Lerninhalten passen. Assoziationen sind derzeit nur eingeschränkt möglich.
Kompetenzen
- Kochen als Arbeitsprozess verstehen
- effektives und rationelles Arbeiten
- Erstellung alltagstauglicher Rezepturen
- handwerkliche Grundfertigkeiten
- Hygieneanforderungen umsetzen
- Entwickeln von Team– und Kooperationsfähigkeiten
- Vielfalt der Küchentechnik anwenden
- Kennen von Zubereitungsarten
Anmeldung
Wir prüfen und organisieren ggf. die Durchführbarkeit des Projektes an Ihrem Standort!
Unter den derzeitigen Covid19-Bedingungen können wir nur in direkter Abstimmung Aktivitäten und Praxisseminare anbieten.
Bitte sprechen Sie uns dazu an!
Sabine Fischer-Heese
01.
Bitte um Kontaktaufnmahme.
02.
Festlegung des gewünschten Projektinhaltes und der Gruppengröße.
03.
Ggf. Einbindung von Förderverein oder anderen Finanzierungsmöglichkeiten.
04.
Abschluss einer Projekt-Kooperationsvereinbarung.
Extra Angebote und Aktionen
23. Schülerkochpokal Thüringen 2019/2020
Der Schülerkochwettbewerb findet - coronabedingt - noch in diesem Schuljahr, wiederum nur in Thüringen statt. Gern würden wie diesen Wettbewerb auf alle Bundesländer ausdehnen, leider fehlen uns dazu die entsprechenden Unterstützer!
